AUX FROMAGES D'AUVERGNE

AUX FROMAGES D'AUVERGNE

Nous voulions changer de vie avec un objectif : « participer au maintien du patrimoine et de la richesse régionale ».
C'est donc tout naturellement que nous sommes tombés amoureux en Juin 2015 de la Fromagerie de MARTINE et Fernand TREFOND, maison fondée en 1978, surplombant le village pittoresque de La Tour d'Auvergne.

Dans ce cadre enchanteur, nous mettons un point d'honneur à maintenir une qualité irréprochable et une variété importante de produits du terroir. Nous vous réserverons lors de vos prochaines visites un accueil chaleureux, à la fois dans notre boutique ou dans notre camion qui sillonne marchés et foires de notre belle région.
Poursuivez désormais votre aventure gustative et partez à la découverte de nos différents produits en commandant sur notre boutique en ligne ! Elodie & Cédric

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Fromage d'Auvergne par excellence. Roi parmis les rois, même le "roi soleil" ne put résister à son léger goût de noisette avec sa pâte de texture souple, de couleur crème à l'interieur et selon le degré d’affinage, une croute blanche, brune ou grise, pouvant laisser apparaître un fond de couleur crème à orangé.
26,00 €
En Stock
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Fromage d'Auvergne. Depuis 1964, il existe aussi du Saint-Nectaire laitier. Il est exclusivement fabriqué en laiterie à base de lait pasteurisé.
18,00 €
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Fromage d'Auvergne Fromage le plus connu d'Auvergne, le Cantal est aussi le doyen des fromages. Depuis, il n'a cessé de faire des adeptes.
6,50 €
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Poids net d' environ 1 Kilos L’histoire du jambon et du saucisson est liée à celle des hommes qui devaient conserver la viande de porc toute l’année alors que l’on ne tuait le cochon qu’en hiver. Les conditions de climat, d’altitude, de vents en Auvergne, et plus largement dans la moyenne montagne du Massif Central, sont propices à la conservation par...
20,00 €
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Elevées sur les terres du Cantal, et contrairement aux races bovines commerciales alimentées en granulés, les highlands n'ont pas perdu la capacité d'engraisser naturellement avec de l'herbe et du foin. Elles sont élevées de façon à ce que leur rythme de croissance soit lent, et ce, dans un environnement calme.
6,50 €
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Le tripoux compose un plat de ménage du Massif central essentiellement aveyronnais, cantalien, puydômois, lozérien.
8,90 €
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Elevées sur les terres du Cantal, et contrairement aux races bovines commerciales alimentées en granulés, les highlands n'ont pas perdu la capacité d'engraisser naturellement avec de l'herbe et du foin. Elles sont élevées de façon à ce que leur rythme de croissance soit lent, et ce, dans un environnement calme.
12,90 €
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La truffade est un plat traditionnel d'Auvergne à base de pommes de terre, de fromage, assaisonnée avec des épices.
6,70 €
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Fromage d'Auvergne par excellence. Roi parmis les rois, même le "roi soleil" ne put résister à son léger goût de noisette avec sa pâte de texture souple, de couleur crème à l'interieur et selon le degré d’affinage, une croute blanche, brune ou grise, pouvant laisser apparaître un fond de couleur crème à orangé.
26,00 €
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Le carré d'auvergne ou carré Salers est un Biscuit sablé rappelant les pavés des rues de nos anciennes cités. Riche en beurre, d’une extrême finesse, il ravira vos papilles, accompagnant café, thé, glaces, ou vins moelleux en apéritif ou dessert.
4,70 €
En Stock
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Fromage d'Auvergne Fromage le plus connu d'Auvergne, le Cantal est aussi le doyen des fromages. Depuis, il n'a cessé de faire des adeptes.
6,50 €
En Stock
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Poids net d' environ 1 Kilos L’histoire du jambon et du saucisson est liée à celle des hommes qui devaient conserver la viande de porc toute l’année alors que l’on ne tuait le cochon qu’en hiver. Les conditions de climat, d’altitude, de vents en Auvergne, et plus largement dans la moyenne montagne du Massif Central, sont propices à la conservation par...
20,00 €
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Fromage de terroir, fabriqué au lait de vache à pâte persillée, non pressée, non cuite, fermentée et salée.
18,00 €
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La gentiane jaune, Gentiana Lutea pousse naturellement de manière sauvage en altitude sur les flancs des volcans d’Auvergne. Sa racine, comme le quinquina, permet l’élaboration d’apéritifs amers de grande saveur.
23,50 €
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Avèze est élaborée avec des gentianes fraîches et sauvages provenant du Parc naturel régional des Volcans d'Auvergne.
15,90 €
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Poids net 500 Grammes
4,00 €
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